¿Qué es la TROFOLOGÍA?

La mala combinación de los alimentos nos puede traer problemas digestivos en forma de diversos malestares, además debemos sumarle el cansancio, el nerviosismo, el estrés, la ansiedad, la depresión y otros factores psicológicos que alteran el proceso digestivo. Además la digestión incompleta y la insuficiente metabolización son las causas principales de la acumulación de grasas y colesterol en el cuerpo. Una dieta baja en calorías pero compuesta por alimentos sometidos a una excesiva cocción, elaborados y mal combinados, seguirá produciendo aumento de peso, aumento de material pegajoso en las arterias. Por otra parte, si se combinan correctamente los alimentos, no importa cuantas calorías ni cuanto colesterol contengan, porque no le producirán aumento de peso ni obstruirán las venas y los órganos, especialmente si al menos la mitad de la dieta está constituida por alimentos crudos.
Aquí algunos conceptos básicos para tener en cuenta:
Ø La alimentación debe ser lo más sencilla posible, tratar de no mezclar demasiados alimentos.
Ø No mezclar cereales entre sí
Ø No comer más de una fuente proteica por vez(ej: huevo y carne)
Ø No mezclar cereales con alimentos feculentos (papa, batata), banana
Ø La papa y la batata solo pueden mezclarse con otras verduras.
Ø El cereal se puede mezclar con alguna fuente proteica (queso, huevo, soja y derivados, legumbres, frutas secas, semillas, huevo)
Ø El cereal se puede combinar con fruta dulce o desecada en preparaciones dulces
Ø El limón no debe combinarse con cereales, por esto se utiliza ralladura de cítricos en las tortas
Ø No comer fruta de postre si se comió cereales, en general es preferible comer fruta alejada de las comidas.
Ø Las ensaladas se pueden aderezar con limón si en esa misma comida no intervienen los cereales.
Ø La leche debe consumirse sola o con cereales.
Ø Las carnes y otras proteínas de origen animal deben combinarse con verduras crudas.
Ø Las frutas secas pueden combinarse entre si o con semillas.
¡Buena digestión!