Pan Integral (RECETA BASICA)

INGREDIENTES
1 kg. de harina integral fina
50 grs. de levadura fresca
Sal, agua tibia
30 grs. de aceite alto oleico ( 2 cucharadas)
30 grs. de miel ( 1 cucharada)
PREPARACION
Colocar la harina en una fuente no muy honda para poder amasar. Hacer en el medio un hoyo; colocar la levadura y una taza de agua tibia en la que se habrá disuelto la miel.
Cuando comienza a leudar (hace espuma) agregar más agua y el aceite. Mezclar con toda la harina y amasar hasta que no se pegue a la fuente. Dejar leudar en lugar tibio aprox. una hora y media. Dar forma a los panes. Ponerlos en moldes o placas.
Dejar leudar unos 30 minutos aprox. Si los panes son chicos cocinar en horno caliente y en horno moderado si son grandes.